ТОП-5 РЕЦЕПТОВ ИЗ ОВОЩЕЙ ДЛЯ ДЕТЕЙ
🍴КОТЛЕТКИ ИЗ КАБАЧКА И РИСА
Рекомендуется детям: от 2 лет
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
Кабачок - 1 шт. (250 г)
Рис (крупа) - 70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Укроп свежий - 10 г
Масло растительное (для обжаривания) - 2 ст. ложки
Соль - по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Перед тем как приготовить котлеты из кабачков и риса, подготовить все продукты по списку.
Рис отварить по инструкции.
Я варю так: в кастрюлю наливаю 500 мл воды, добавляю 0,5 ч. ложки соли, ставлю кастрюлю на огонь и даю воде закипеть. После этого всыпаю в кастрюлю рис и готовлю его 12 минут. Затем с готового риса сливаю воду, отбросив рис на дуршлаг.
Кабачок натереть на мелкой или средней терке.
Выложить в миску рис и натертый кабачок.
Добавить мелко нарезанный укроп.
Добавить куриное яйцо.
Добавить соль. @knigareceptovmamam
Хорошо перемешать все ингредиенты котлетного "фарша".
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем котлеты 3 минуты с одной стороны.
Перевернуть кабачковые котлеты с рисом на другую сторону и обжарить их также 3 минуты.
Обжаренные котлеты выложить на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.
Котлеты из кабачков и риса готовы.
Приятного аппетита!
🍴ЦВЕТНАЯ КАПУСТА В СЫРНОМ КЛЯРЕ
Рекомендуется детям: от 2 лет
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
Капуста цветная - 1 шт. (около 600 г)
Сыр твёрдый - 70 г
Сухари панировочные - 50 г
Чеснок сушеный - 1 ч. ложка
Паприка молотая - 1 ч. ложка
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Головку цветной капусты разберите на соцветия.
В кастрюле доведите до кипения воду, всыпьте соль и опустите в кипяток соцветия цветной капусты.
Отварите цветную капусту в течение 5 минут после повторного закипания воды, затем откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь, а соцветиям остыть. @knigareceptovmamam
Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.
Добавьте к тёртому сыру панировочные сухари, молотую паприку и сушеный чеснок.
Перемешайте ингредиенты сырной панировки до равномерного распределения.
В миску разбейте яйца и вилкой взболтайте их.
Опустите несколько соцветий цветной капусты в яичную смесь.
Затем обваляйте их в сырной панировке.
Таким образом подготовьте все соцветия цветной капусты, по мере панировки выкладывая их на противень, покрытый пергаментом для выпечки.
Поставьте противень с цветной капустой в предварительно разогретую до 190 градусов духовку на 20 минут.
Готовую капусту в хрустящем сырном кляре переложите с противня на тарелку. @knigareceptovmamam
Цветная капуста в сырном кляре, запечённая в духовке, готова к подаче.
Приятного аппетита!
🍴МОРКОВНЫЕ КЕКСЫ
Рекомендуется детям: от 2 лет
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
250 г сливочного масла плюс еще немного для смазывания
3 стакана муки
2 крупные морковки
3 яйца
2 стакана коричневого сахара
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Духовку разогрейте до 180°С. Формочки для кексов или маффинов смажьте маслом (если формочки силиконовые, их смазывать необязательно). Растопите масло. Разотрите вместе яйца, сахар и масло. Добавьте просеянную муку, разрыхлитель, ваниль, хорошо перемешайте венчиком или вилкой. Натрите морковь на крупной терке. Положите морковь в тесто, вымесите лопаткой. @knigareceptovmamam Выкладывайте тесто ложкой в формочки до половины объема. Затем поставьте формочки на противень и в духовку. Выпекайте до золотистого цвета, 15–20 мин. Готовым кексам дайте остыть в формочках, затем достаньте их и разложите на расстоянии друг от друга, чтобы они окончательно остыли.
🍴КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ОВОЩАМИ
Рекомендуется детям: от 1,5 года
Время приготовления: от 1 часа
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
Картофель -1 килограмм Яйца — 3 штуки Твердый сыр -100 грамм Смесь замороженных овощей – 200 грамм Молоко – 100 грамм Соль. Подсолнечное масло для обжарки овощей
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Картофель нужно почистить, помыть. Отправляем картошку в кастрюлю, заливаем водой и ставим вариться. В миску вбиваем яйца, добавляем молоко, тертый сыр, солим и перчим. Все взбиваем блендером до однородности. @knigareceptovmamam Готовую картошку измельчаем блендером, добавляем яичную смесь и тщательно взбиваем погружным блендером. Овощи обжариваем несколько минут на подсолнечном масле. Обжаренные овощи соединяем с картофельным пюре. Застилаем противень пергаментом и смазываем его подсолнечным маслом. Выкладываем картофельное пюре в противень и распределяем ложкой. Нагреваем духовку до 180 градусов и выпекаем 25 минут. Готовую детскую запеканку с овощами и сыром нарезаем порционными кусочками.
🍴МОРКОВНЫЕ КОТЛЕТЫ
Рекомендуется детям: от 1 года
Время приготовления: от 30 минут
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для приготовления понадобится
Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.) Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко) Курага — 6 или 7 шт. Молоко — 150 мл. Масло слив. — 20 гр. Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л. Яйцо — 1шт.
ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке. 2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку. Но можно пойти другим путем, сделать пюре из кураги, по этому рецепту. 2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.) 3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать. 5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости. 6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое. 7. Остудить немного морковную массу, @knigareceptovmamam и добавить одно яйцо. Перемешать. 8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут. 9. Готовые котлетки подавать со сметанкой или с йогуртом. Приятного аппетита!
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_1_ГОДА@knigareceptovmamam
#Рецепты_ДЕТЯМ_ОТ_2_ЛЕТ@knigareceptovmamam
